Resep Ceker Goreng Tepung

CEKER GORENG TEPUNG

By:bunda'NA

Bahan:
250gr ceker
(Potong kuku nya,belah telapaknya hingga ke kaki,balik pukul" pake ulekan kayu,hingga remuk tulang"nya

Pencelup:
(Bisa ditambah telor/dibumbui sesuai selera)
3sdm terigu
2sdm tepung bumbu sajiku
1sdt kaldu bubuk
Merica
Air secukupnya

Pelapis
Terigu
(Tanpa tambahan apapun)

Cara:
Campur bahan pencelup,hingga menjadi adonan kental,masukan ceker hingga terendam seluruh permukaanya,ambil 1/1 masukan ke terigu, kubur(hingga seluruh permukaan ceker tertutupi tepung,baru masukan lg ceker berikutnya hingga 4-5 potong,aduk"~remas pelan hingga semua permukaanya terttp tepung kering,ambil 1/1 tebaskan,goreng di minyak panas hingga terendam,biarkan (jgn diaduk)hingga gelembung minyak berkurang(bagian bawah kering) baru di balik,goreng hingga kering~angkat,tiriskan

Related Posts